RECETAS DESTACADAS

Paella a la valenciana

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Media

Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, ...

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Pasta rellena

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Alta

TIPOS DE PASTA RELLENA   Ravioli: Los ravioli son la pasta rellena más famosa. Tienen forma de paquetito cuadrado ...

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Pimientos rellenos

50 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   4 pimientos verdes gruesos. 1 pimiento rojo. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 4 hojas de salvia (opcional). 1 taza de arroz. 100 gr. de callampas secas. 75 gr. de queso rallado. 1 huevo. 2 cucharadas de nueces o almendras. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal, pimienta.   PREPARACIÓN […]

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Coliflor gratinada con avena

60 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   1 coliflor. 1 taza de avena. 2 cucharadas de harina. 1 taza de crema de leche. 2 cucharadas de vinagre. 1 cdta. de mostaza. 150 gr. de queso rallado. 250 gr. de champiñones. 1 cuch. de mantequilla. 50 gr. de nueces. Sal y pimienta. ½ taza de caldo de verduras. […]

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Guiso de garbanzos y queso de cabra

45 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   6 tazas Garbanzos cocidos y escurridos. 2 puerros. 1 cebolla. 2 tazas choclo en granos fresco o congelado. 2 pimentones rojos. 1 tomate. 100 gr. Tocino ahumado. 200 gr. Queso de cabra. 2 cucharadas de aceite vegetal. 2 cucharadas de mantequilla. 1 lt. Caldo de ave o verduras. Cilantro picado […]

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Carpaccio de betarraga

50 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   PARA EL CARPACCIO: 2 betarragas. 2 cucharadas de aceite de oliva.   PARA LAS NUECES ACARAMELADAS: 30 gr nueces mariposa. 3 cucharadas azúcar. 1 cucharadita de mantequilla con sal.   PARA SERVIR: 30 gr queso feta. Rúcula baby. Ralladura de limón Sal en hojuelas. Aceite de oliva. Pimienta.   PREPARACIÓN  

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