Categoría: Recetas
Empolvados
INGREDIENTES (Preparación 6 porciones) 130 grs de harina. 85 grs. De chuño. 1 cucharadita de polvos de hornear. 215 grs. De azúcar granulada. 5 claras de huevo. 4 yemas de huevo. 1 cucharadita de esencia de vainilla. ¾ taza de azúcar flor. 250 grs. De manjar. PREPARACIÓN
Ver más
Arroz chaufa
INGREDIENTES 800 grs de plateada de lomo de cerdo en cubitos. Azúcar rubia. Salsa de soya. 1 cda. Salsa de ostras 2 cdas de vinagre de arroz. 2 cdtas de ají en pasta . 1 cdta salsa 5 especies (opcional). 3 huevos batidos. Aceite de oliva. 4 cebollínes. 1 cdta de Jengibre. 2 zanahorias […]
Ver másEstofado de cerdo con berros y almendras tostadas
INGREDIENTES (Preparación 6 porciones) 1 kg. Pulpa de cerdo. 2 un. Cebolla. 2 tazas Champiñón parís. 1 bandeja de berros. 2 un. Zanahorias. 1 un Rama de apio. 1 un. Diente de ajo. 1 copa Vino blanco. 2 cuch. Aceite vegetal. 2 cuch. Mantequilla. 2 cuch. Harina. 1 lt. Caldo de carne. ¾ taza […]
Ver más
Fricasse de Habas
INGREDIENTES (Preparación 6 porciones) 1 kilo de habas desgranadas, sin piel frescas o congeladas. 2 tomates. 1 diente de ajo. 3 cebollines. 1 taza salsa de tomates. 6 huevos duros. 12 tajadas Pan de molde. 2 cucharadas de aceite vegetal. 2 cucharadas de mantequilla. ½ litro de caldo de ave o verduras. Sal, pimienta […]
Ver más
Guiso de garbanzos y queso de cabra
INGREDIENTES (Preparación 6 porciones) 6 tazas Garbanzos cocidos y escurridos. 2 puerros. 1 cebolla. 2 tazas choclo en granos fresco o congelado. 2 pimentones rojos. 1 tomate. 100 gr. Tocino ahumado. 200 gr. Queso de cabra. 2 cucharadas de aceite vegetal. 2 cucharadas de mantequilla. 1 lt. Caldo de ave o verduras. Cilantro picado […]
Ver más
Coliflor gratinada con avena
INGREDIENTES (Preparación 6 porciones) 1 coliflor. 1 taza de avena. 2 cucharadas de harina. 1 taza de crema de leche. 2 cucharadas de vinagre. 1 cdta. de mostaza. 150 gr. de queso rallado. 250 gr. de champiñones. 1 cuch. de mantequilla. 50 gr. de nueces. Sal y pimienta. ½ taza de caldo de verduras. […]
Ver más
Albóndigas en salsa con arvejas y papas
INGREDIENTES (Preparación 6 porciones) PARA LAS ALBÓNDIGAS: 1/2 kg. de carne molida de vacuno. 1/4 kg. de carne molida de cerdo. 100 grs. de tocino. 50 grs. de pan remojado en leche. 1 diente de ajo. 1 cebolla. 2 huevos. sal, pimienta. perejil picado. PARA LA SALSA: 1 cucharada de aceite. 1 cebolla. […]
Ver más
Guiso alemán de Repollo
INGREDIENTES (Preparación 6 porciones) 1 repollo mediano. 2 cebollas. 1 manzana verde. 1 un. diente de ajo. 1 kilo de papas. 250 gr. de tocino ahumado. 1 copa de vino blanco. 2 cucharadas de aceite vegetal. 2 cucharadas de mantequilla. 1 ½ litro de caldo de ave o verduras. Perejil picado fino. Sal, pimienta, […]
Ver más
Pimientos rellenos
INGREDIENTES (Preparación 6 porciones) 4 pimientos verdes gruesos. 1 pimiento rojo. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 4 hojas de salvia (opcional). 1 taza de arroz. 100 gr. de callampas secas. 75 gr. de queso rallado. 1 huevo. 2 cucharadas de nueces o almendras. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal, pimienta. PREPARACIÓN […]
Ver más
Sopaipillas de zapallo asado
INGREDIENTES 3 tazas de zapallo en trozos. Aceite de oliva. Azúcar rubia. ½ taza de manteca derretida. 2 cdtas de sal. 1 cdta. polvos de hornear. 3 tazas de harina. PREPARACIÓN
Ver más
Contacto
Sobre
Nosotros