RECETAS DESTACADAS

Paella a la valenciana

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Media

Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, ...

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Pasta rellena

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Alta

TIPOS DE PASTA RELLENA   Ravioli: Los ravioli son la pasta rellena más famosa. Tienen forma de paquetito cuadrado ...

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Pie de limón

70 min. Dificultad: Alta

INGREDIENTES   PARA LA MASA: ·         1 taza ½ de harina. ·         ¼ taza de azúcar flor. ·         125 grs de mantequilla. ·         2 cucharadas de agua.   PARA EL RELLENO: ·         1 tarro de leche condensada. ·         100 ml de jugo de limón. ·         Rayadura de limón. ·         3 yemas.   PARA EL MERENGUE: […]

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Ñoquis de zapallo con salsa de nueces

70 min. Dificultad: Alta

INGREDIENTES   PARA LOS ÑOQUIS: 800 grs de papa. 300 grs de zapallo. 2 tazas de harina. 40 grs de queso rallado.   PARA LA SALSA: 1 taza de nueces. ½ taza de leche. ½ taza de crema espesa. ½ diente de ajo. ½ taza de aceite de oliva. Pimienta y sal a gusto.   […]

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Lasaña de alcachofas

80 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación para 6 personas)   1/4 taza aceite de oliva. 1/2 cebolla. 80 gr de mantequilla. 80 gr de harina. 800 cc de leche Sal. Pimienta. 1 paquete de masa de lasaña precocida. 200 gr de queso en láminas. 2 tarros de alcachofas (u otro vegetal en conserva). 1 bandeja de champiñones. 100 gr […]

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Torta pascualina

60 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   PARA LA MASA: 2 1/2 tazas de harina. 100 cc de aceite. 100 cc de agua. 1 cdta. de sal.   PARA EL RELLENO: 1 taza de espinaca cocida y picada (también sirven congeladas). 1 cebolla picada en cuadros. 1 pimentón picado en cuadros. 1 1/2 cucharada de mantequilla. 200 […]

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Masa donuts y berlines

30 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   PARA LA MASA DE DONUTS Y BERLINES: 250 grs harina. 10 grs levadura. 5 yemas de huevo. 10 grs azúcar. 40 grs margarina o mantequilla. 500 cc leche. Vainilla líquida a gusto. 120 cc agua tibia.   PREPARACIÓN  

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Pizza

90 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES   PARA LA MASA: 200 gr de harina. 5 gr de sal. 8 gr de (PN). 2 cdta aceite de oliva. 1 cdta azúcar. Formar masa (100 ml). Agua tibia.   PARA LA SALSA POMODORO: Entre 2 a 3 tarros de tomate. 3 unidades de apio. 3 unidades de cebolla. 1 unidad de albahaca. […]

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Masa madre

Días Dificultad: Alta

SOBRE LOS PRE FERMENTOS   Corresponden a preparaciones a base de harina, líquido y algún agente leudante. Su objetivo es resaltar de manera natural las cualidades del pan para que el producto final tenga características de panes artesanales, con costra crujiente, miga de alveolos irregulares, mayor tiempo de conservación y un agradable sabor acido. Masa […]

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Pasta rellena

60 min. Dificultad: Alta

TIPOS DE PASTA RELLENA   Ravioli: Los ravioli son la pasta rellena más famosa. Tienen forma de paquetito cuadrado y las dos láminas se sellan con agua y huevo. En Liguria preparan los ravioli con carne cruda (ternera o cerdo), queso, borraja y pansoti, esta es la receta tradicional. Nosotros os recomendamos estos ravioli de marisco que prepara […]

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Dúo de Brownie con cacao en polvo

40 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES 125 gr de mantequilla sin sal 250 gr de azúcar 2 cucharadas de cacao puro en polvo 1/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura  2 huevos  65 gr de harina 70 gr de nueces troceadas   PREPARACIÓN  

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Cupcakes

30 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES Receta de @fcochef   150 gr de harina. 130 ml de leche. 4 gr de polvos de hornear. 2 huevos. 5 ml de vainilla. Colorante rojo a gusto. 10 gr de cacao en polvo. 90 gr de manequilla. 140 gr de azúcar. Media cdta de bicarbonato. 2 ml de vinagre de manzana o jugo […]

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Este es el blog de recetas de la tienda online de EL VOLCAN Chile. Aquí encontrarás las recetas favoritas de nuestros chefs y #volcanlovers para sorprender a quienes más quieres, fáciles y simples de realizar 😊 . ¡Además! te ofrecemos alternativas para acompañar tus preparaciones como postres, platos de entrada y aperitivos 😲. Y por si fuera poco, te recomendamos los productos indispensables que necesitas para hacer de tu mesa y cocina el corazón de tu casa ❤ vajilla, cristalería, utensilios de cocina, ollas, sartenes, cuchillos profesionales y mucho más de la mano de las mejores marcas a nivel mundial y tips para cuidarlos y que perduren en el tiempo.

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