RECETAS DESTACADAS

Paella a la valenciana

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Media

Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, ...

Ver más

Pasta rellena

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Alta

TIPOS DE PASTA RELLENA   Ravioli: Los ravioli son la pasta rellena más famosa. Tienen forma de paquetito cuadrado ...

Ver más

Pastel de Choclo

El verano en Chile es sinónimo de pastel de choclo y sandía, exquisitas comidas que esperamos todo un año para volver a degustar. Hoy en nuestro blog te proponemos una especial receta de pastel de choclo y todos los utensilios indispensables para prepararla. Receta para 4 personas Ingredientes: ·       600 gr. de carne molida ·       […]

Ver más

Peras pochadas en vino blanco y salsa de caramelo

160 min. Dificultad: Alta

INGREDIENTES   PARA LAS PERAS POCHADAS: 6 peras. 1 botella vino blanco, yo usé Sauvignon Blanc. 2 ramas de canela. 6 clavos de olor. 200 grs azúcar blanca. Ralladura de 1 limón.   PARA LA MASA: 250 grs harina sin polvos de hornear. 2 cdtas sal. 5 cdas agua. 4 cdas aceite vegetal. 4 cdas […]

Ver más

Rollo 3 quesos con tocino y aceitunas verdes

40 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   PARA EL ROLLO DE QUESO CREMA: 220g queso crema a temperatura ambiente. 30g queso cheddar.  30g queso parmesano.  70g tocino.  60g aceitunas verdes, picadas. PARA CUBRIR: 50g panko.   PREPARACIÓN  

Ver más

Pavlovas con cerezas al vino tinto

70 min. Dificultad: Alta

INGREDIENTES   PARA LAS PAVLOVAS: 4 claras. 240g azúcar granulada. 1 cda jugo de limón. 1 cdta maicena.   PARA LAS CEREZAS AL VINO TINTO: 300g cerezas sin carozo y cortadas a la mitad. 250ml vino tinto. 100g azúcar. 1 cda maicena.   PARA LA CREMA BATIDA: 250g crema fresca. 2 cdas azúcar flor.   […]

Ver más

Pechuga de pavo con salsa de naranja

160 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES   PARA EL CALDO: 100 gr de cebolla blanca picada. 100 gr de zanahoria picada. 100 gr de apio picado. 1 hoja de laurel. 4 litros de agua. 500 gr de alitas de pollo.   PARA LA PECHUGA DE PAVO: 1 pechuga de pavo. 20 gr de mantequilla con sal. Sal y pimienta.   […]

Ver más

Carpaccio de betarraga

50 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   PARA EL CARPACCIO: 2 betarragas. 2 cucharadas de aceite de oliva.   PARA LAS NUECES ACARAMELADAS: 30 gr nueces mariposa. 3 cucharadas azúcar. 1 cucharadita de mantequilla con sal.   PARA SERVIR: 30 gr queso feta. Rúcula baby. Ralladura de limón Sal en hojuelas. Aceite de oliva. Pimienta.   PREPARACIÓN  

Ver más

Paella a la valenciana

60 min. Dificultad: Media

Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana en España”, además de ser la “sartén” en la que se hace ésta. INGREDIENTES   400 gr. de carne de pollo. 300 gr. de carne de conejo (se […]

Ver más

Este es el blog de recetas de la tienda online de EL VOLCAN Chile. Aquí encontrarás las recetas favoritas de nuestros chefs y #volcanlovers para sorprender a quienes más quieres, fáciles y simples de realizar 😊 . ¡Además! te ofrecemos alternativas para acompañar tus preparaciones como postres, platos de entrada y aperitivos 😲. Y por si fuera poco, te recomendamos los productos indispensables que necesitas para hacer de tu mesa y cocina el corazón de tu casa ❤ vajilla, cristalería, utensilios de cocina, ollas, sartenes, cuchillos profesionales y mucho más de la mano de las mejores marcas a nivel mundial y tips para cuidarlos y que perduren en el tiempo.

Si quieres contactar con nosotros, puedes escribirnos pinchando aquí. Nuestro horario de atención es de Lunes a Viernes de 09:00 a 18:30.

Atentamente

EL VOLCAN, el especialista en mesa y cocina.