Categoría: Recetas
Pastel de Choclo
El verano en Chile es sinónimo de pastel de choclo y sandía, exquisitas comidas que esperamos todo un año para volver a degustar. Hoy en nuestro blog te proponemos una especial receta de pastel de choclo y todos los utensilios indispensables para prepararla. Receta para 4 personas Ingredientes: · 600 gr. de carne molida · […]
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Peras pochadas en vino blanco y salsa de caramelo
INGREDIENTES PARA LAS PERAS POCHADAS: 6 peras. 1 botella vino blanco, yo usé Sauvignon Blanc. 2 ramas de canela. 6 clavos de olor. 200 grs azúcar blanca. Ralladura de 1 limón. PARA LA MASA: 250 grs harina sin polvos de hornear. 2 cdtas sal. 5 cdas agua. 4 cdas aceite vegetal. 4 cdas […]
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Rollo 3 quesos con tocino y aceitunas verdes
INGREDIENTES PARA EL ROLLO DE QUESO CREMA: 220g queso crema a temperatura ambiente. 30g queso cheddar. 30g queso parmesano. 70g tocino. 60g aceitunas verdes, picadas. PARA CUBRIR: 50g panko. PREPARACIÓN
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Pavlovas con cerezas al vino tinto
INGREDIENTES PARA LAS PAVLOVAS: 4 claras. 240g azúcar granulada. 1 cda jugo de limón. 1 cdta maicena. PARA LAS CEREZAS AL VINO TINTO: 300g cerezas sin carozo y cortadas a la mitad. 250ml vino tinto. 100g azúcar. 1 cda maicena. PARA LA CREMA BATIDA: 250g crema fresca. 2 cdas azúcar flor. […]
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Pechuga de pavo con salsa de naranja
INGREDIENTES PARA EL CALDO: 100 gr de cebolla blanca picada. 100 gr de zanahoria picada. 100 gr de apio picado. 1 hoja de laurel. 4 litros de agua. 500 gr de alitas de pollo. PARA LA PECHUGA DE PAVO: 1 pechuga de pavo. 20 gr de mantequilla con sal. Sal y pimienta. […]
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Carpaccio de betarraga
INGREDIENTES PARA EL CARPACCIO: 2 betarragas. 2 cucharadas de aceite de oliva. PARA LAS NUECES ACARAMELADAS: 30 gr nueces mariposa. 3 cucharadas azúcar. 1 cucharadita de mantequilla con sal. PARA SERVIR: 30 gr queso feta. Rúcula baby. Ralladura de limón Sal en hojuelas. Aceite de oliva. Pimienta. PREPARACIÓN
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Paella a la valenciana
Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana en España”, además de ser la “sartén” en la que se hace ésta. INGREDIENTES 400 gr. de carne de pollo. 300 gr. de carne de conejo (se […]
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