RECETAS DESTACADAS

Paella a la valenciana

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Media

Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, ...

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Pasta rellena

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Alta

TIPOS DE PASTA RELLENA   Ravioli: Los ravioli son la pasta rellena más famosa. Tienen forma de paquetito cuadrado ...

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Calugas de Pescado

45 min. Dificultad: Facil

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   1 kilo de merluza limpia sin espinas (o filete de pescado similar). 1.5 litros de aceite vegetal. 4 huevos. 1 ½ de harina sin polvos de hornear. 750 cc de cerveza. 2 cucharadas de vinagre de vino blanco. Sal, pimienta y orégano seco.   PREPARACIÓN   Paso 1 Porcionar pescado […]

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Fricasse de Habas

30 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   1 kilo de habas desgranadas, sin piel frescas o congeladas. 2 tomates. 1 diente de ajo. 3 cebollines. 1 taza salsa de tomates. 6 huevos duros. 12 tajadas Pan de molde. 2 cucharadas de aceite vegetal. 2 cucharadas de mantequilla. ½ litro de caldo de ave o verduras. Sal, pimienta […]

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Albóndigas en salsa con arvejas y papas

40 min. Dificultad:

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   PARA LAS ALBÓNDIGAS: 1/2 kg. de carne molida de vacuno. 1/4 kg. de carne molida de cerdo. 100 grs. de tocino. 50 grs. de pan remojado en leche. 1 diente de ajo. 1 cebolla. 2 huevos. sal, pimienta. perejil picado.   PARA LA SALSA: 1 cucharada de aceite. 1 cebolla. […]

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Guiso alemán de Repollo

70 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   1 repollo mediano. 2  cebollas. 1 manzana verde. 1 un. diente de ajo. 1 kilo de papas. 250 gr. de tocino ahumado. 1 copa de vino blanco. 2 cucharadas de aceite vegetal. 2 cucharadas de mantequilla. 1 ½ litro de caldo de ave o verduras. Perejil picado fino. Sal, pimienta, […]

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Estofado de cerdo con berros y almendras tostadas

45 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   1 kg. Pulpa de cerdo. 2 un. Cebolla. 2 tazas Champiñón parís. 1 bandeja de berros. 2 un. Zanahorias. 1 un Rama de apio. 1 un. Diente de ajo. 1 copa Vino blanco. 2 cuch. Aceite vegetal. 2 cuch. Mantequilla. 2 cuch. Harina. 1 lt. Caldo de carne. ¾ taza […]

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Arroz chaufa

40 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES   800 grs de plateada de lomo de cerdo en cubitos. Azúcar rubia.  Salsa de soya. 1 cda. Salsa de ostras 2 cdas de vinagre de arroz. 2 cdtas de ají en pasta . 1 cdta salsa 5 especies (opcional). 3 huevos batidos. Aceite de oliva. 4 cebollínes. 1 cdta de Jengibre. 2 zanahorias […]

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Pollo Arvejado

30 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones) 6 muslos enteros de pollo. 6 unidades de papas medianas, peladas y en cubos. 2 unidades de zanahoria, cortada en rodajas. 600 grs arvejas congeladas. 1 unidad cebolla en pluma. 3 dientes de ajo. 1 limón. 500 cc agua o caldo. 1 cucharada de almidón de Maíz. Sal, pimienta y comino […]

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Cazuela

45 min. Dificultad: Media

  INGREDIENTES (Preparación 6 porciones) 1.5 kilos de tapapecho de vacuno u osobuco. 6 unidades de papas grandes y peladas. 750 grs de zapallo camote en trozos. 300 grs de porotos verdes cortados en trozos. 1 unidad de zanahoria en juliana. 1 pimentón rojo en juliana. 2 unidades de choclo entero en trozos. 1 unidad […]

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Trutos de pollo a la tirolesa

55 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   6 unidades de Trutos enteros de pollo (o 12 muslos cortos). 2 cucharaditas de Mostaza dijón. 2 unidades de cebolla en pluma. 2 unidades de tomates en rodajas de 1 cm. 3/4 taza de Vino blanco. 1 taza de caldo de pollo. 3 unidades Dientes de ajo, en rodajas. Tomillo fresco o seco. […]

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Strogonoff

40 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES   800 grs lomo liso o posta rosada de vacuno. 2 cucharaditas de mostaza dijón. 1/8 taza brandy o cogñac. 2 cucharadas de vinagre de jerez o manzana. 1 cebolla cortada en pluma. 150 gr de pepinillo en vinagre, cortado en juliana. 2 tazas caldo de carne. 2 tazas de champiñones cortados en cuartos. […]

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Este es el blog de recetas de la tienda online de EL VOLCAN Chile. Aquí encontrarás las recetas favoritas de nuestros chefs y #volcanlovers para sorprender a quienes más quieres, fáciles y simples de realizar 😊 . ¡Además! te ofrecemos alternativas para acompañar tus preparaciones como postres, platos de entrada y aperitivos 😲. Y por si fuera poco, te recomendamos los productos indispensables que necesitas para hacer de tu mesa y cocina el corazón de tu casa ❤ vajilla, cristalería, utensilios de cocina, ollas, sartenes, cuchillos profesionales y mucho más de la mano de las mejores marcas a nivel mundial y tips para cuidarlos y que perduren en el tiempo.

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