RECETAS DESTACADAS

Paella a la valenciana

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Media

Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, ...

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Pasta rellena

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Alta

TIPOS DE PASTA RELLENA   Ravioli: Los ravioli son la pasta rellena más famosa. Tienen forma de paquetito cuadrado ...

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Relleno para pasta de ricotta y espinaca

30 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   300 grs de espinaca (limpia y cortada). 1 huevo grande. 1 taza de queso ricotta (preferiblemente fresco, escurrido durante unos minutos en un colador fino). 1 taza de queso parmesano (recién rallado). Sal al gusto. Pimienta negra (recién molida, al gusto). 1/ 2 cucharadita de nuez moscada (recién rallada).   PREPARACIÓN  

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Relleno para pasta de zapallo y peras

45 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   800 gr de Zapallo. 200 gr de Pera. 200g de queso parmesano rallado. 1 cucharada de pan rallado. 1 yema de huevo. Nuez moscada. Sal y pimienta negra molida al gusto   PREPARACIÓN  

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Pretzels caseros

55 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES   2 ½ cdta de levadura seca. 1 cdta. de azúcar. 2 cdta. de harina. 2 cdas. de mantequilla. 1 cdta. de sal. 3 cdas. de bicarbonato de sodio. Bicarbonato. 1 huevo. Orégano y sal (si decides hacer Pretzels salados) Azúcar flor con canela si decides hacer Pretzels dulces)   PREPARACIÓN  

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Arroz chaufa

40 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES   800 grs de plateada de lomo de cerdo en cubitos. Azúcar rubia.  Salsa de soya. 1 cda. Salsa de ostras 2 cdas de vinagre de arroz. 2 cdtas de ají en pasta . 1 cdta salsa 5 especies (opcional). 3 huevos batidos. Aceite de oliva. 4 cebollínes. 1 cdta de Jengibre. 2 zanahorias […]

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Sopaipillas de zapallo asado

50 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES   3 tazas de zapallo en trozos. Aceite de oliva. Azúcar rubia. ½ taza de manteca derretida. 2 cdtas de sal. 1 cdta. polvos de hornear. 3 tazas de harina.   PREPARACIÓN  

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Albóndigas en salsa con arvejas y papas

40 min. Dificultad:

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   PARA LAS ALBÓNDIGAS: 1/2 kg. de carne molida de vacuno. 1/4 kg. de carne molida de cerdo. 100 grs. de tocino. 50 grs. de pan remojado en leche. 1 diente de ajo. 1 cebolla. 2 huevos. sal, pimienta. perejil picado.   PARA LA SALSA: 1 cucharada de aceite. 1 cebolla. […]

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Brownie con nueces

40 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   130 gr de chocolate derretido (70% cacao). 3/4 taza de mantequilla derretida. 1 taza de azúcar. 2 huevos. 2 cita de vainilla. 3/4 taza harina. 1/4 taza cacao en polvo. 1/4 cita sal – 1/4 taza de chips de chocolate. 1/2 taza de nueces.   PREPARACIÓN  

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Pie de limón

70 min. Dificultad: Alta

INGREDIENTES   PARA LA MASA: ·         1 taza ½ de harina. ·         ¼ taza de azúcar flor. ·         125 grs de mantequilla. ·         2 cucharadas de agua.   PARA EL RELLENO: ·         1 tarro de leche condensada. ·         100 ml de jugo de limón. ·         Rayadura de limón. ·         3 yemas.   PARA EL MERENGUE: […]

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Peras pochadas en vino blanco y salsa de caramelo

160 min. Dificultad: Alta

INGREDIENTES   PARA LAS PERAS POCHADAS: 6 peras. 1 botella vino blanco, yo usé Sauvignon Blanc. 2 ramas de canela. 6 clavos de olor. 200 grs azúcar blanca. Ralladura de 1 limón.   PARA LA MASA: 250 grs harina sin polvos de hornear. 2 cdtas sal. 5 cdas agua. 4 cdas aceite vegetal. 4 cdas […]

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Pavlovas con cerezas al vino tinto

70 min. Dificultad: Alta

INGREDIENTES   PARA LAS PAVLOVAS: 4 claras. 240g azúcar granulada. 1 cda jugo de limón. 1 cdta maicena.   PARA LAS CEREZAS AL VINO TINTO: 300g cerezas sin carozo y cortadas a la mitad. 250ml vino tinto. 100g azúcar. 1 cda maicena.   PARA LA CREMA BATIDA: 250g crema fresca. 2 cdas azúcar flor.   […]

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Este es el blog de recetas de la tienda online de EL VOLCAN Chile. Aquí encontrarás las recetas favoritas de nuestros chefs y #volcanlovers para sorprender a quienes más quieres, fáciles y simples de realizar 😊 . ¡Además! te ofrecemos alternativas para acompañar tus preparaciones como postres, platos de entrada y aperitivos 😲. Y por si fuera poco, te recomendamos los productos indispensables que necesitas para hacer de tu mesa y cocina el corazón de tu casa ❤ vajilla, cristalería, utensilios de cocina, ollas, sartenes, cuchillos profesionales y mucho más de la mano de las mejores marcas a nivel mundial y tips para cuidarlos y que perduren en el tiempo.

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