RECETAS DESTACADAS

Paella a la valenciana

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Media

Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, ...

Ver más

Pasta rellena

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Alta

TIPOS DE PASTA RELLENA   Ravioli: Los ravioli son la pasta rellena más famosa. Tienen forma de paquetito cuadrado ...

Ver más

Panzanella

45 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   3 unidades de pan marraqueta (entero), duro y cortado en cubos medianos (puede ser baguette). 2 pepinos cortados en cubos. 2 tomates, cortados en cubos. ½ cebolla en pluma. 2 cucharadas de vinagre en jeréz o manzana. ¼ taza de hojas de albahaca. ½ taza de aceite de oliva. Sal […]

Ver más

Trutos de pollo a la tiroles

55 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   6 unidades de Trutos enteros de pollo (o 12 muslos cortos). 2 cucharaditas de Mostaza dijón. 2 unidades de cebolla en pluma. 2 unidades de tomates en rodajas de 1 cm. 3/4 taza de Vino blanco. 1 taza de caldo de pollo. 3 unidades Dientes de ajo, en rodajas. Tomillo fresco o seco. […]

Ver más

Pescado napolitano al horno

30 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   6 filetes de pescado en porciones (puede ser merluza, corvina, congrio o salmón). 2 cebollas en pluma. 2 tomates en rodajas de 1 cm de grosor. ¾ taza de vino blanco. Orégano fresco o seco. 2 dientes de ajo cortados en láminas. 6 láminas de queso mantecoso. Sal y pimienta .   PREPARACIÓN […]

Ver más

Cous-Cous a la provenzal

30 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES   2 zanahorias en cubos pequeños. 1 zapallo italiano en cubos pequeños. 1 taza de choclo en grano cocido. 1 pimentón rojo en cubos pequeños. 1/3 coliflor en trozos pequeños. 400 gramos de cous-cous. 2 cucharadas de aceite vegetal. 2 cucharadas de aceite de oliva. ¼ taza de aceituna en anillos. 2 cucharadas de […]

Ver más

Quinoa marinera

40 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   2 unidades de cebollines picado en trozos. 1 kg surtido de mariscos congelados (se puede reemplazar por mariscos frescos). 250 gr colitas de camarón. 1 unidad cebolla cortada fina. 2 unidades de diente de ajo, cortado fino. 2 unidades de Tomate, cortado fino. 1 taza de vino blanco. 3 tazas de Quinoa. 6 […]

Ver más

Menestrone de garbanzos

30 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   1 cebolla cortada fina. 1 pimentón cortados en cubos pequeños. 1 zanahoria cortados en cubos pequeños. 2 tomates cortados en cubos pequeños. 1 ½ taza de zapallo en cubos pequeños. 4 tazas de garbanzos cocidos con sus líquidos. 2 cucharadas de perejil cortado fino. 2 cucharadas de aceite vegetal. 1 […]

Ver más

Budín zapallito

45 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   3 unidades de zapallos italianos, cortados en rodajas delgadas. 1 taza de leche. 1 taza de crema de leche. 6 huevos. ½ taza de queso rallado. Sal y pimienta. 2 cucharadas de mantequilla. 1 cucharada de aceite vegetal.   PREPARACIÓN  

Ver más

Pastel de papas y zapallo asado

90 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   1 ½ kilo de papas con piel. 1 ½ de zapallo. 220 grs de queso crema. 2 unidades de yogurt natural no endulzado. 1 paquete de ciboulette, cortado fino. 3 cebollas cortadas fina. 500 grs de carne molida de vacuno. 1 taza de aceitunas sin carozo. Romero fresco. Sal y […]

Ver más

Tarta Tatin

70 min. Dificultad: Alta

INGREDIENTES   PARA LA MASA: 220 g de harina. 100 g de mantequilla. Pizca de sal. 70 g de azúcar. 1 huevo.   PARA EL RELLENO: 1,5 kg de manzanas golden. 200 g de azúcar. 120 g de mantequilla. Helado de vainilla.   PREPARACIÓN  

Ver más

Tarta crumble de frutos rojos

70 min. Dificultad: Alta

INGREDIENTES   PARA EL RELLENO: 500 grs frutos rojos congelados. 230 grs de azúcar granulada. 90 grs de maicena.   PARA LA CUBIERTA CRUJIENTE: 120 grs de azúcar granulada. 120 grs de margarina de horneo a temperatura ambiente. 240 grs de harina.   PARA LA MASA: 300 grs de harina. 200 grs de margarina de […]

Ver más

Este es el blog de recetas de la tienda online de EL VOLCAN Chile. Aquí encontrarás las recetas favoritas de nuestros chefs y #volcanlovers para sorprender a quienes más quieres, fáciles y simples de realizar 😊 . ¡Además! te ofrecemos alternativas para acompañar tus preparaciones como postres, platos de entrada y aperitivos 😲. Y por si fuera poco, te recomendamos los productos indispensables que necesitas para hacer de tu mesa y cocina el corazón de tu casa ❤ vajilla, cristalería, utensilios de cocina, ollas, sartenes, cuchillos profesionales y mucho más de la mano de las mejores marcas a nivel mundial y tips para cuidarlos y que perduren en el tiempo.

Si quieres contactar con nosotros, puedes escribirnos pinchando aquí. Nuestro horario de atención es de Lunes a Viernes de 09:00 a 18:30.

Atentamente

EL VOLCAN, el especialista en mesa y cocina.