RECETAS DESTACADAS

Paella a la valenciana

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Media

Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, ...

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Pasta rellena

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Alta

TIPOS DE PASTA RELLENA   Ravioli: Los ravioli son la pasta rellena más famosa. Tienen forma de paquetito cuadrado ...

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Masa donuts y berlines

30 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   PARA LA MASA DE DONUTS Y BERLINES: 250 grs harina. 10 grs levadura. 5 yemas de huevo. 10 grs azúcar. 40 grs margarina o mantequilla. 500 cc leche. Vainilla líquida a gusto. 120 cc agua tibia.   PREPARACIÓN  

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Pizza

90 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES   PARA LA MASA: 200 gr de harina. 5 gr de sal. 8 gr de (PN). 2 cdta aceite de oliva. 1 cdta azúcar. Formar masa (100 ml). Agua tibia.   PARA LA SALSA POMODORO: Entre 2 a 3 tarros de tomate. 3 unidades de apio. 3 unidades de cebolla. 1 unidad de albahaca. […]

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Masa madre

Días Dificultad: Alta

SOBRE LOS PRE FERMENTOS   Corresponden a preparaciones a base de harina, líquido y algún agente leudante. Su objetivo es resaltar de manera natural las cualidades del pan para que el producto final tenga características de panes artesanales, con costra crujiente, miga de alveolos irregulares, mayor tiempo de conservación y un agradable sabor acido. Masa […]

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Pasta rellena

60 min. Dificultad: Alta

TIPOS DE PASTA RELLENA   Ravioli: Los ravioli son la pasta rellena más famosa. Tienen forma de paquetito cuadrado y las dos láminas se sellan con agua y huevo. En Liguria preparan los ravioli con carne cruda (ternera o cerdo), queso, borraja y pansoti, esta es la receta tradicional. Nosotros os recomendamos estos ravioli de marisco que prepara […]

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Dúo de Brownie con cacao en polvo

40 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES 125 gr de mantequilla sin sal 250 gr de azúcar 2 cucharadas de cacao puro en polvo 1/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura  2 huevos  65 gr de harina 70 gr de nueces troceadas   PREPARACIÓN  

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Cupcakes

30 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES Receta de @fcochef   150 gr de harina. 130 ml de leche. 4 gr de polvos de hornear. 2 huevos. 5 ml de vainilla. Colorante rojo a gusto. 10 gr de cacao en polvo. 90 gr de manequilla. 140 gr de azúcar. Media cdta de bicarbonato. 2 ml de vinagre de manzana o jugo […]

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Pastel de Choclo

El verano en Chile es sinónimo de pastel de choclo y sandía, exquisitas comidas que esperamos todo un año para volver a degustar. Hoy en nuestro blog te proponemos una especial receta de pastel de choclo y todos los utensilios indispensables para prepararla. Receta para 4 personas Ingredientes: ·       600 gr. de carne molida ·       […]

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Rollo 3 quesos con tocino y aceitunas verdes

40 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   PARA EL ROLLO DE QUESO CREMA: 220g queso crema a temperatura ambiente. 30g queso cheddar.  30g queso parmesano.  70g tocino.  60g aceitunas verdes, picadas. PARA CUBRIR: 50g panko.   PREPARACIÓN  

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Este es el blog de recetas de la tienda online de EL VOLCAN Chile. Aquí encontrarás las recetas favoritas de nuestros chefs y #volcanlovers para sorprender a quienes más quieres, fáciles y simples de realizar 😊 . ¡Además! te ofrecemos alternativas para acompañar tus preparaciones como postres, platos de entrada y aperitivos 😲. Y por si fuera poco, te recomendamos los productos indispensables que necesitas para hacer de tu mesa y cocina el corazón de tu casa ❤ vajilla, cristalería, utensilios de cocina, ollas, sartenes, cuchillos profesionales y mucho más de la mano de las mejores marcas a nivel mundial y tips para cuidarlos y que perduren en el tiempo.

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