RECETAS DESTACADAS

Paella a la valenciana

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Media

Según el diccionario de la Real Academia Española la paella es “un plato de arroz seco, con carne, ...

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Pasta rellena

Tiempo de preparación: 60 min. Dificultad: Alta

TIPOS DE PASTA RELLENA   Ravioli: Los ravioli son la pasta rellena más famosa. Tienen forma de paquetito cuadrado ...

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Pimientos rellenos

50 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   4 pimientos verdes gruesos. 1 pimiento rojo. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 4 hojas de salvia (opcional). 1 taza de arroz. 100 gr. de callampas secas. 75 gr. de queso rallado. 1 huevo. 2 cucharadas de nueces o almendras. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal, pimienta.   PREPARACIÓN […]

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Budín zapallito

45 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES (Preparación 6 porciones)   3 unidades de zapallos italianos, cortados en rodajas delgadas. 1 taza de leche. 1 taza de crema de leche. 6 huevos. ½ taza de queso rallado. Sal y pimienta. 2 cucharadas de mantequilla. 1 cucharada de aceite vegetal.   PREPARACIÓN  

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Falafel

30 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   PARA EL FALAFEL: 1 1/1 de garbanzos. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. ½ paquete de perejil. ½ paquete de cilantro. 1 cucharadita polvos de hornear. 250 grs pan rallado. 1 cucharadita de sal. ½ litro de aceite para freír.   PARA LA SALSA: 2 potes de yogurt natural no endulzado. 1 […]

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Fritos de berenjena con arroz árabe

45 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación para 6 porciones) PARA LAS BERENJENAS: ·         2 berenjenas grandes, cortadas en rodajas de ½ cm. ·         1 taza de harina. ·         1 ½ de agua. ·         2 huevos. ·         Sal. ·         500 cc Aceite para freír. PARA EL ARROZ ÁRABE: ·         2 tazas de arroz grano largo. ·         4 tazas de agua […]

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Tortilla de acelgas y zanahorias

30 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES (Preparación para 6 personas)   2 “matas” de acelga. 3 zanahorias ralladas. 1 cebolla picada fina. 2 dientes de ajos picados en trocitos pequeños.  8 huevos. 2 cucharadas de aceite vegetal. Sal, pimienta y aliño completo.   PREPARACIÓN  

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Lasaña de alcachofas

80 min. Dificultad: Media

INGREDIENTES (Preparación para 6 personas)   1/4 taza aceite de oliva. 1/2 cebolla. 80 gr de mantequilla. 80 gr de harina. 800 cc de leche Sal. Pimienta. 1 paquete de masa de lasaña precocida. 200 gr de queso en láminas. 2 tarros de alcachofas (u otro vegetal en conserva). 1 bandeja de champiñones. 100 gr […]

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Rollo 3 quesos con tocino y aceitunas verdes

40 min. Dificultad: Baja

INGREDIENTES   PARA EL ROLLO DE QUESO CREMA: 220g queso crema a temperatura ambiente. 30g queso cheddar.  30g queso parmesano.  70g tocino.  60g aceitunas verdes, picadas. PARA CUBRIR: 50g panko.   PREPARACIÓN  

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